鶏しゃぶの具材いろいろ 2016.11.28 鶏しゃぶ 薄~くスライスした鶏肉がおいしくて、いくらでも食べてしまえそうな“鶏しゃぶ”ですが、しゃぶしゃぶといえば、お野菜もたっぷり食べられますよね!ヘルシーな鶏肉と、たっぷりのお野菜でますますヘルシー!でも……しゃぶしゃぶの具材って、何を入れればいいの
「はかた一番どり」の選ばれるおいしさ。その秘密は血統にあり! 2016.11.24 未分類 当店の“鶏しゃぶ”と“水炊き”は、「はかた一番どり」という福岡県の銘柄鶏を使用しています。九州といえば、地鶏も有名ですよね。「はかた一番どり」って、地鶏とは違うの?普通の国産鶏とどう違うの?今日はそんな疑問にお答えしたいと思います。
鶏しゃぶでキレイになろう☆鶏肉と豆苗のしゃぶしゃぶ編 2016.11.21 鶏しゃぶ 痩せたい人、きれいになりたい人はお肉を食べなさい!って、最近よく聞きませんか?詳しく掘り下げると、本が書けてしまうので(そもそも僕も本で読んだですが)今回は触れませんけど、すーーーっごく大雑把に言うと、たんぱく質を摂りましょう!ということ。ダイ
鶏むね肉をジューシーに☆大分名物とり天 2016.11.17 未分類 大分名物・とり天をご存知ですか?その名の通り、鶏の天ぷらです。唐揚げじゃなくて、天ぷら。大分県民は全国区の食べ物だと信じているというソウルフードですが、お隣・福岡でもファンが多くて、うちでもよく作ります。唐揚げと何が違うの?と言われそう
続・肉屋が肉屋に戦いを挑む!? 鶏しゃぶ肉を自分で切ってみた! 2016.11.14 鶏しゃぶ 前回に引き続き、自分でスライスした鶏ムネ肉と食べ比べてみよう選手権ーーーー!の模様をお届けします!当店の“鶏しゃぶ”用、薄さ2mmの鶏ムネスライスの再現を目指して、自分でそぎ切りしてみた鶏肉。結果は、↑肉屋の技ver.
肉屋が肉屋に戦いを挑む!? 鶏しゃぶ肉を自分で切ってみた! 2016.11.10 鶏しゃぶ 今日はちょっとした実験をしてみました。題して、「鶏ムネ肉、どこまで薄く切れるかな選手権!」いやすみません、選手は僕ひとりですけれど笑当店イチオシの“鶏しゃぶ”肉、“はかた一番どり”のお肉そのものの
解凍1分、盛り付け1分で簡単豪華!!! 2016.11.06 鶏しゃぶ ご家庭でしゃぶしゃぶをするのって、どんな時ですか?お祝い事? お給料日?用意する奥様の立場からしても、しゃぶしゃぶって、一大イベントだと思います。まず、スーパーやお肉屋さんにしゃぶしゃぶ用のお肉を買いに行くところからスタート。突然思い立って、と
簡単!疲れを吹き飛ばす!茹で鶏&スープの作り方 2016.11.03 未分類 さてさて。またまた前回に続いて、鶏ムネ肉に多く含まれるイミダゾールジペプチドのお話です。抗疲労効果(しかも、疲れている脳や筋肉にしっかり届く!)が期待できるイミダゾールジペプチドですが、実は、水溶性です。前回、最も効率的に摂取するのは“
はかた一番どり とりしゃぶの試食会大盛況! 2016.11.01 大切なお知らせ 10月29日(土)、30日(日)にサンリブ古賀店で開催された「食のまち モノづくりのまち by 古賀」に出店しました。予想をはるかに上回る多くの方々にご来場いただきました。本当にありがとうございました!イベントでは、はかた一番どりのとりしゃぶをご試