最近痩せにくいのは代謝の低下が原因かも! 2017.02.26 鶏しゃぶ このブログを読んでくださっている方には、若い方も、そうでない方もいらっしゃると思いますが、もう決して若いとは言えない年齢になった僕が最近つくづく思うこと。それは、国の将来を憂うとか子供たちの未来を考えるとかじゃなくて(いや、考えてますけどそれも!)
菜の花のからしあえwith鶏しゃぶ 2017.02.20 未分類 菜の花が食卓に上るようになると、春だなあ、と思いますね。おひたしやからしあえもおいしいですが、がっつり、こってりが好きなおとうさんには人気薄、なんてことも、ありませんか?そんなときは、ゆでるだけ、の手軽さはそのままに、鶏しゃぶ肉を加えてかさ増し……
最強タッグ☆鶏ムネ肉とアボカドのサラダ 2017.02.16 鶏しゃぶ 前回もご紹介した、鶏むね肉の“疲れ知らず”成分イミダゾールジペプチド。鶏しゃぶのようにさっと火を通して食べるのももちろんいいのですが、成分を一番効率的に抽出できるのは、30分コトコト煮た時なんだそうです。スープに、成分がたっぷり溶け出すんですね。→詳しくはこち
アメリカで話題のパワーサラダを作るなら! 2017.02.13 鶏しゃぶ アメリカでトレンドになっている「パワーサラダ」ってご存知ですか?野菜、果物、肉やチーズ、ナッツ類のトッピングを組み合わせたサラダだそうで、食物繊維、ビタミン、タンパク質、ミネラルをいっぺんに摂ることができる!というものだそうです。お肉を食べたら野菜もね
水炊きスープで風邪予防 2017.02.09 未分類 日本全国でインフルエンザが猛威を振るっていますね。立春を過ぎて暦の上では春が来ましたが、まだまだ寒い日が続きます。博多水炊きでは、一気に肉や野菜を入れて炊くのではなく、まずスープを飲みます。このスープは、鶏ガラや手羽先など濃厚な鶏ダシが出る部位で先に作っておい
秋葉原で福岡の“鶏しゃぶ”PRしてきました! 2017.02.06 未分類 2/3~5の三日間、東京・秋葉原の「日本百貨店」で開催された「古賀市食の祭典」に出展させていただきました!連日たくさんのお客様が足を止めてくださり、古賀市のことも当店のことも、少しでも知っていただけてうれしかったです。試食の反響もすごくよくて、鳥しゃぶセットの
水炊きにも鶏しゃぶにも。“福岡の鍋“にはキャベツです。 2017.02.02 鶏しゃぶ 突然ですが、水炊きに入れる具材、キャベツ派ですか?白菜派ですか?どちらもおいしいですよね!お好み(と、冷蔵庫の中身次第)ですが、“博多の水炊き”といえば、断然 キャベツ です!!!!水炊きは、鶏のエキスと旨みがたーっぷり凝縮された、スープが命。